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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

小时候学唐诗,没事就捧着本唐诗三百首读上半天,小伙伴来呼喊也不出去玩。

有一次读到一句,发了半天呆。

“有花堪折直须折,莫待无花空折枝”。

配图是一个人,站在一丛花跟前,那花已经枯了,而人的面部表情,很惆怅。

在古代,能观赏的花卉是很少的,至少,相比今人,要少得多。

正因了这个少,在一枝花枯萎了,而自己却没有在它最繁盛的时刻采下来,在记忆里留下它最美好的一面,便万分的遗憾了。

《2》

前几天读到一个故事,更加的令人感慨万千。

那个全世界最有钱的男人,跟自己的发妻离婚了,因为另外一个女人。

他跟发妻,生了四个孩子。

他的公司,在初创阶段,发妻曾经担任过财务(这点好像中西方颇为相似,创业初始,都是老公管项目,老婆管财务。著名的阿里便是如此。)

后来,因为有了孩子(四个),有了家务拖累,公司有了起色,能请得起专业的财务了,发妻便回归了家庭。

相信当初,这个男人对发妻是有保证的,你回家带娃,我打理公司。我保证你这辈子衣食无忧,吃香喝辣,让世上的女人都羡慕你。

一语成谶。

25年后,他们共同拥有了一个庞大的商业帝国。何寻何寻

一个颇有心机的女人,也对发妻羡慕得无以复加。

她羡慕的结果,就是走近这个这个中年秃头男首富,并且令他爱上了她。

《3》

故事的结局大家都知道了,我们互联网界鼎鼎大名的亚马逊公司的总裁,离婚了。

他们没有婚前财产协议,如果平均分配家庭财产,发妻有望分得一半。无论是600多亿,还是60多亿,甚至只有6亿,也够她一辈子衣食无忧了。

他实现了当初对发妻的承诺。

然而,这段婚姻的保质期,只有短短的25年。

他偷换了概念,他没有承诺说我会一辈子爱你,他只承诺,我会让你一辈子衣食无忧。

他没有食言。

图菜温斯基留我等吃瓜群众空自唏嘘:婚姻的保质期,太短了。

《4》

婚姻是有保鲜期和保质期的。

武夷岩茶,也是有保鲜期和保质期的。

前几天有个茶友来问:

我在一个岩茶茶女生性欲农那里购买了一盒肉桂,是山场仅次于牛栏坑肉桂的一款知名肉桂。这茶给我的感觉是,名气很大,贵,茶农很壕,卖的时候说微库网一定会好喝。但我喝起来不怎么好喝,女战士战败水薄,还很苦涩。

最不理解的是,这茶叶的包装袋上,写着(保质期:10年)。

我新新素材买的时候是2018年12月份,保质期10年,是不是说,这茶可以存放10年?

那么,这10年中的任何一天,我都可以喝它,哪怕是过了8年、9年,只要没到10年的门槛,都是可以喝的?

但你不是说,岩茶会退火,半年到八个月内最好喝掉,时间长了会变味吗?

一听这位茶友的问题,就知道他混乱了。

他把岩茶的最佳饮用时间,和岩茶的保质期,弄混了。

什么?武夷岩茶还有最佳饮用期和保质期?

是的。

且听村姑陈慢慢道来。

《5》

村姑陈定义的武夷岩茶“最佳饮用期”,是指武夷岩茶最适合饮用、香气口感最好、最能体现这泡茶风格特色和制茶师技术水平的那段时间。

然而,武夷岩茶并不是一制作好,就能达到最佳饮用期的。

在加工制作完成之后,在达到最佳饮用期之前,武夷岩茶要先经历一个“不适合饮用期”。

我们知道,武夷岩茶的制作工艺里,最重要的一个环节,是焙火。

焙火的目的,是让岩茶发酵后的性状趋于稳定,达到制茶师理想的那种效果、达到制茶师预期的那种香气和滋味。

焙火之后,岩茶茶叶里便吸入了火的气息,如果马上冲泡,立时就会喝到一泡烟熏火燎的茶汤。

普通人会感觉汤里烟味很重,满嘴都是烟熏味;敏感些的人,连嗓子眼里都是呛人的烟味;若是新人,恐怕马上就得盖杯不喝了。

这个阶段,对于武夷岩茶来说,便是极为不适合冲泡饮用的一个阶段,也称为不适饮期。

在这个时段,岩茶被密封在纸箱里,与空气中微弱的氧分子,进行着氧化还原反应。俗称“退火”。

等火退得差不多了,岩茶就可以喝了。

这个阶段的时间长度,估计得有一到两个月。

至于具体的时间长度,得看每个人对烟味的敏感程度,以及对武夷岩茶口感的需求程度。

对烟味敏感的人,可能就要两个月左右,等火完全退干净后再喝。

而对烟味不敏感,喜欢岩茶带点焦糖香的人,不适合饮用期,就会比较短。大约焙火后一个月,就结束了。

正式进入最佳饮用期。

《6》

“最佳饮用期”,是一个时间带带大师姐段,是一幽灵海军行动泡武夷岩茶一生中最黄金的时期,也是它一生中最浓墨重彩的时期。

在这个时间段内,它是绝对的主角孤岛世界,superstar!

它的香气是最馥郁的,它的汤水是最醇厚稠滑的,它的韵味是最隽永的。

它的一切都是最完美的。

包括它对制茶师制茶技术的体现和表达,也是最丰富的,最到位的。

然而,花无百日红。岩茶的工艺特点,决定了它不会一直处于最佳饮用期之内。

正常中足火的武夷岩茶的“最佳饮用期”,不会太长,也不会一直无休止的持续下去。

用昙花一现来形容它,太短。

用天长日久来形容它,又太长。

得ANALTUbe根据具体的茶,来做出具体的判断。

以村姑陈的经验来推断,以一泡中足火的武夷岩茶为例,从它的茶汤里没有了火味开始计算,大约半年到八个月,便是这泡武夷岩茶的最佳饮用期。

在这个最佳饮用期内,我们可以尽女生白袜情地泡它,喝它,品尝它。

等到半年之后,或者八个月之后,这泡武夷岩茶的退火,便进入了一个临界点。

这是正常岩茶与返青岩茶的临界点。

也就是说,火退到拔灰这个程度,便不能再退了,再退下去,茶就生出异味,返青了,香气和滋味就不如之前“最佳饮用期”的时候好喝了。

这时期的武夷岩茶,再一次进入了“不适合饮用期”。

进入这个时间段的岩茶,要么,就继续喝,但口感已经跟之前大不一样了。要么,就复焙,请茶农重新焙火。

不过焙火成本较高,如果量不太大,茶农一般不愿意焙。会建议你留到明年,等明年的新岩茶开始焙火的时候,再一起焙。

当然,也会有人继续销售这个时间段的岩茶。甚至认为,快返青的武夷岩茶,或者已经开始返青的武夷岩茶,别有风味,值得一喝。

百样米养百样人。

觉得好喝和不好喝,是每个人的权利,不强求。

村姑陈只讨论事实詹子麟,不妄议个人爱好。

《7》

看到这里,相信大家对长达半年到八个月左右的最佳饮用期,已经了解了。

那么,前郭子凡西厢文提到的长达十年的保质期,又是怎么回事呢?

保质期,百科的词条解释是:

产品的保质期是指产品的最佳食用宋奕佳期。

也就是说,正常关于岩茶保质期的定义,其实就是最佳饮用时期。

然而,一泡武夷岩茶,怎么可能有长达十年的最佳饮老梁故事汇全集,生日祝福,stuck用期呢?

这茶已经销售到消费者手中了,消费者可是不懂得焙火的。那在这十年中,这些已经包装成独立小包装的武夷岩茶,不可能不返青,不退火,不变味。

须知所有茶叶都会进行氧化还原反应的。

十年,三千万洲国际有限公司多个日夜,怎么可能不退火,不返青呢?

我们只能推断,这位在产品包装上印着保质期十年的茶农,牛人自制船用推进器是不太了解“保质期”定义的。

他(她)可能单纯地以为,保质期,就是茶叶不会坏掉的时间,我这个茶,火焙得很高,放十年是不会坏的。于是,他(她)就在包装上印上了“保质期十年”的字样。

确实,按一般人的理解,保质期,就是产品坏掉的最后期限。

比如,我们买面包,上面会写着,建议在**年**月**日**时之前食用。这就是保质期的最后期限,超期, 这面包就会发霉,变质,变味。

我们把面包买回去,就会乖乖按照产品的包装上的说明,在这个日期之前,吃掉它。如果超过这个日期,我们还没吃完,必不敢再吃它,扔掉便是。

所以,买到标注保质期十年的武夷肉桂的消费者必定也不会马上喝了它,放在家里,慢慢喝。反正有十年嘛,日子还长着呢。

然而,就在这样的误解里,这泡肉桂错过了它的最佳饮用期!

《8》

但是,面包毕竟不是茶叶。

面包会坏掉,茶叶密封在泡袋里,却不一定会坏掉,它只会改变口感。

所以,把茶叶的保质期,狭义地理解为茶叶彻底不能喝的时间,彻底变质的时间,是不妥当的。

茶叶的保质期,就应该像词条里的名词解释一样,是茶叶最佳的饮用时间。

按不同火功的武夷岩茶来分,神雕后传幻淫记轻火,最佳饮用时间是3-6个月。

中足火,最佳饮用时间是6个月左右。

高火,最佳饮用时间在一年到一年半左右。

具体的时长,还要结合茶叶储存地的空气湿度,储存房间的湿度,存茶工具的密封程迦梨之歌度,来具体测算。

所以,当列位看官,看到有商家,在产品的包装上注明,本产品保质期10年,请你千万不要理解成最佳饮用期有10年那么长。

这只是一个粗心的商家,没有正确理解保质期的定义罢了。

当此时,请在大家微笑而过。

不必较真。

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